Продавец продовольственных товаров (2-3 разряд)

Цель(и) обучения

• Освоение профессиональных навыков по профессии Продавец продовольственных товаров (2-3 разряд).

Программа будет полезна для

• Лиц, желающих освоить профессию Продавец продовольственных товаров (2-3 разряд).

Требования к уровню подготовленности слушателей

• Среднее общее образование для 2 разряда;
• Среднее профессиональное образование для 3 разряда.

Основные вопросы, рассматриваемые в программе

---

1.  Предприятие и предпринимательство в рыночной экономике.
2. Основы законодательства о торговле.
3. Основы психологии, профессиональной этики и эстетики в торговле.
4. Организация торговли.
5. Товароведение пищевых продуктов.
6. Торговая техника и оборудование.

Производственное обучение (проводится на предприятии и силами заказчика)

Материалы, содержащиеся в программе

---

Обучающие материалы: Лекционные материалы (в том числе видеолекции), видеоурок, нормативные документы
Контрольные мероприятия: Промежуточное (тренировочное) тестирование, итоговое тестирование, дневник производственного обучения.

Планируемые результаты обучения

---

По окончании обучения слушатель должен овладеть знаниями и навыками в объеме квалификационных характеристик:
Должен знать:

• Теоретические основы потребительских товаров; классификацию, ассортимент, виды, свойства; показатели качества; группы товаров, их назначение; потребительские свойства товаров, требования к качеству товаров; факторы, влияющие на качество товаров; дефекты; условия и сроки хранения, годности товар различного назначения; маркировку на упаковку товаров.
• Экономику отрасли и предприятия.
• Деловую культуру: этику деловых отношений; культуру речи, имидж.
• Основные требования к ведению бухгалтерского учета; объекты учета; первичные учетные документы, их реквизиты; сводную учетную документацию.
• Основы маркетинга в торговле.
• Основы организации рекламной деятельности.
• Критерии конкурентоспособности товаров.
• Технику обслуживания покупателей.
• Группы продовольственных товаров, ассортимент, классификацию, характеристику; назначение, питательную ценность, розничные цены на товары; признаки доброкачественности товаров, нормы естественной убыли товаров, пути сокращения товарных потерь.
• Классификацию предприятий торговли, их размещение, уровень и виды услуг; структуру предприятий розничной торговли; требования к помещениям торговых предприятий и организации рабочих мест.
• Правила производственной санитарии и гигиены.
• Виды и способы эксплуатации торгового оборудования.
• Назначение, устройство, принцип работы торгового оборудования разных групп, видов и моделей.
• Признаки платежеспособности государственных денежных знаков.
• Порядок приема и сдачи денег.
• Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин.
• Нормативно-правовую базу охраны труда.

Должен уметь:

• Определять товароведные характеристики товаров; соответствия их качества нормативной документации, товарному знаку; принимать товар по количеству и качеству.
• Определять режимы хранения различных групп товаров.
• Получать товар и готовить его к продаже.
• Размещать и выкладывать товар в торговом зале по группам, видам, сортам с учетом товарного соседства, частоты спроса и удобства работы.
• Оформлять наприлавочные и внутримагазинные витрины.
• Организовывать рабочее место.
• Изучать потребительский спрос.
• Рекламировать товары (услуги) по образцам, каталогам и другим рекламным изданиям; участвовать в рекламных кампаниях.
• Применять экономически обоснованные приемы технологии и организации труда при обслуживании покупателей.
• Устанавливать деловые контакты между покупателями и продавцами товаров; обслуживать покупателей, оказывать помощь в выборе товаров; консультировать покупателей о товароведных характеристиках, свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении, питательной ценности продовольственных товаров и товаров сопутствующего ассортимента; уведомлять администрацию о товарах, несоответствующих маркировке.
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования.
• Эксплуатировать весоизмерительное, немеханическое, механическое, подъемно-транспортное, холодильное оборудование; соблюдать правила техники безопасности.
• Производить учет товароматериальных ценностей.
• Осуществлять расчетные операции. 

Формы проведения занятий

•Корпоративная  •В составе сборных групп  •Индивидуальная

График обучения

Выдаваемые документы

Программа разработана в соответствии (в целях)

• Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
• Приказом Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения».
• Приказом Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».